آمار

تعداد نشریات43
تعداد شماره‌ها1,236
تعداد مقالات15,199
تعداد مشاهده مقاله50,743,061
تعداد دریافت فایل اصل مقاله13,820,531

1.

ارزیابی خواص ریزپوشینه‌های حاوی عصاره کاکوتی ( Ziziphora clinopodiodes) پایدار شده با صمغ عربی، ایزوله پروتئین آب پنیر صمغ گوار و ترکیب آنها

دوره 29، شماره 4، بهمن 1398، صفحه 101-123
محمود حسین نیا؛ هادی الماسی؛ محمد علیزاده خالد آباد

2.

تاثیر آرد بلوط و آرد تریتیکاله برخواص فیزیکی ‌شیمیایی، بافتی و حسی بیسکوئیت

دوره 31، شماره 4، دی 1400، صفحه 115-128
حسین کریم زادگان؛ فروغ محترمی؛ هادی الماسی

3.

تهیه فیلم فعال آنتی اکسیدانی برپایه‌ ایزوله‌ پروتئین کنجد حاوی عصاره‌ اتانولی کنجاله کنجد و بررسی تأثیر آن در افزایش پایداری اکسیداتیو روغن سویا

دوره 31، شماره 2، تیر 1400، صفحه 133-153
هادی الماسی؛ نسیم فتحی

4.

تهیه و ارزیابی خصوصیات نانوالیاف فعال الکتروریسی شده برپایه پلی کاپرولاکتون حاوی کمپلکس اسانس دارچین/بتاسیکلودکسترین

دوره 32، شماره 3، مهر 1401، صفحه 159-178
اکبر زمانی؛ میرخلیل پیروزی فرد؛ هادی الماسی

5.

تولید سوسیس مرغ فراسودمند با استفاده از آرد کینوا و بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و بافتی آن

دوره 31، شماره 3، مهر 1400، صفحه 85-107
منیره پور صالحی؛ فریبا زینالی؛ محمد علیزاده خالدآباد؛ هادی الماسی

6.

تولید نانوالیاف الکتروریسی شده فعال بر پایه کفیران حاوی پست‌بیوتیک تخلیص شده حاصل از میکروفلور کفیر و نانوذرات نقره

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 04 آذر 1402
زهرا شیخ پور؛ هادی الماسی؛ صابر امیری؛ سعیده عزیزی

7.

درون پوشانی ریز مغذی روی به روش خشک کردن پاششی و استفاده از آن در غنی سازی آب سیب

دوره 29، شماره 2، مرداد 1398، صفحه 47-63
آیمن سرداری‌فر؛ هادی الماسی؛ لیلا روفه گری نژاد


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب