آمار

تعداد نشریات44
تعداد شماره‌ها1,325
تعداد مقالات16,288
تعداد مشاهده مقاله53,077,279
تعداد دریافت فایل اصل مقاله15,718,921

1.

اثر تغییر مقدار چربی بر ویژگی‌های شیمیایی و رئولوژیکی ماست حاوی پودر سیب زمینی ترشی در طی زمان نگهداری

دوره 29، شماره 4، بهمن 1398، صفحه 153-169
طاهره نجف غفاری؛ سید حسین حسینی قابوس

2.

بررسی خواص فیزیکی شیمیایی و آنتی اکسیدانی ماست فراسودمند حاوی عصاره گیاه پنیرک (Malva Sylvestris)

دوره 34، شماره 3، مهر 1403، صفحه 1-14
الناز رزاقی؛ مرجانه صداقتی؛ زهرا بیگ محمدی

3.

بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی ماست غنی‌شده حاوی پودر کدوحلوایی

دوره 32، شماره 1، فروردین 1401، صفحه 31-44
سیمین دخت جوهری؛ سید حسین حسینی قابوس؛ طاهر شاهی

4.

بررسی ویژگی‌های فیزیکو شیمیایی و آنتی‌اکسیدانی ماست موسیر پروبیوتیک غنی شده با اینولین

دوره 31، شماره 1، اردیبهشت 1400، صفحه 129-141
لیلا روفه گری نژاد؛ میترا فره بخش

5.

تأثیرات افزودن روغن پالم بر ویژگی‌های فیزیکی - شیمیایی ماست پرچرب

دوره 26، شماره 1، خرداد 1395، صفحه 151-160
مهسا جهانبخش اسکوئی؛ صدیف آزادمرد دمیرچی؛ سیدعباس رأفت؛ شبنم رضایی کوچمشکی

6.

تاثیر استفاده از شیره‌ خرما بر ویژگی‌های کیفی ماست بدون چربی

دوره 29، شماره 4، بهمن 1398، صفحه 201-215
رومینا اکبر؛ مصطفی سلطانی؛ مریم مصلحی شاد


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب