آمار
| تعداد نشریات | 43 |
| تعداد شماره‌ها | 1,224 |
| تعداد مقالات | 15,037 |
| تعداد مشاهده مقاله | 50,567,465 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,659,644 |
| 1. | اثر تغییر مقدار چربی بر ویژگی‌های شیمیایی و رئولوژیکی ماست حاوی پودر سیب زمینی ترشی در طی زمان نگهداری | |
| دوره 29، شماره 4، بهمن 1398، صفحه 153-169 | ||
| طاهره نجف غفاری؛ سید حسین حسینی قابوس | ||
| 2. | بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی ماست غنی‌شده حاوی پودر کدوحلوایی | |
| دوره 32، شماره 1، فروردین 1401، صفحه 31-44 | ||
| سیمین دخت جوهری؛ سید حسین حسینی قابوس؛ طاهر شاهی | ||
| 3. | بررسی ویژگی‌های فیزیکو شیمیایی و آنتی‌اکسیدانی ماست موسیر پروبیوتیک غنی شده با اینولین | |
| دوره 31، شماره 1، اردیبهشت 1400، صفحه 129-141 | ||
| لیلا روفه گری نژاد؛ میترا فره بخش | ||
| 4. | تأثیرات افزودن روغن پالم بر ویژگی‌های فیزیکی - شیمیایی ماست پرچرب | |
| دوره 26، شماره 1، خرداد 1395، صفحه 151-160 | ||
| مهسا جهانبخش اسکوئی؛ صدیف آزادمرد دمیرچی؛ سیدعباس رأفت؛ شبنم رضایی کوچمشکی | ||
| 5. | تاثیر استفاده از شیره خرما بر ویژگی‌های کیفی ماست بدون چربی | |
| دوره 29، شماره 4، بهمن 1398، صفحه 201-215 | ||
| رومینا اکبر؛ مصطفی سلطانی؛ مریم مصلحی شاد | ||