آمار
| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شمارهها | 1,467 |
| تعداد مقالات | 17,922 |
| تعداد مشاهده مقاله | 58,208,630 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 19,691,119 |
| 1. | ارزیابی اثر ضداکسایشی و ضدمیکروبی صمغدانهریحان و اسانسپونهکوهی در ماندگاری کیک شکلاتی کمچرب | |
| دوره 31، شماره 1، اردیبهشت 1400، صفحه 17-31 | ||
| مانیا صالحی فر؛ سمانه عسگری ورجانی؛ شهلا شهریاری | ||
| 2. | بررسی ویژگی های دونات تهیه شده با پودر دانه خرفه واسانس دارچین | |
| دوره 32، شماره 2، تیر 1401، صفحه 15-30 | ||
| مانیا صالحی فر؛ رمضان اکبری؛ لیدا شاهسونی مجرد | ||
| 3. | تأثیر استفاده از فیبر بامبو و صمغ گوار بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی، رئولوژیکی، ماندگاری و ارگانولپتیکی نودل فوری | |
| دوره 32، شماره 3، مهر 1401، صفحه 61-76 | ||
| مانیا صالحی فر؛ ربابه خلخالی؛ تکتم مستقیم | ||
| 4. | تولید پودر کیک عملگرا بااستفاده ازآرد کینوآ وایزومالت | |
| دوره 32، شماره 1، فروردین 1401، صفحه 1-12 | ||
| آیدا اباذری؛ مانیا صالحی فر | ||