تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,235 |
تعداد مقالات | 15,185 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,693,534 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,777,148 |
1. | تاثیر آنتیاکسیدانی عصاره کاروتنوئیدی کینوای قرمز حاصل از استخراج با سیال فوقبحرانی بر پایدارسازی روغن سویا | |
دوره 33، شماره 1، فروردین 1402، صفحه 83-96 | ||
پروا عبدالهی؛ رضا اسماعیل زاده کناری؛ رضا فرهمندفر؛ مریم عزیزخانی | ||
2. | تهیه فیلم فعال آنتی اکسیدانی برپایه ایزوله پروتئین کنجد حاوی عصاره اتانولی کنجاله کنجد و بررسی تأثیر آن در افزایش پایداری اکسیداتیو روغن سویا | |
دوره 31، شماره 2، تیر 1400، صفحه 133-153 | ||
هادی الماسی؛ نسیم فتحی | ||
3. | مقایسه اثربخشی عصاره نانوریزپوشانی شده با صمغ های کیتوزان، قدومه شیرازی و کیتوزان-قدومه شیرازی با عصاره آزاد برگ گیاه پونه (Mentha pulegium) بر پایداری اکسایشی روغن سویا در شرایط گرمخانه گذاری 18 روزه | |
دوره 32، شماره 3، مهر 1401، صفحه 29-60 | ||
حورا طریقتی؛ زینب رفتنی امیری؛ رضا اسماعیل زاده کناری | ||