آمار
| تعداد نشریات | 43 |
| تعداد شماره‌ها | 1,235 |
| تعداد مقالات | 15,185 |
| تعداد مشاهده مقاله | 50,693,321 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,777,032 |
| 1. | تاثیر آنتی‌اکسیدانی عصاره کاروتنوئیدی کینوای قرمز حاصل از استخراج با سیال فوق‌بحرانی بر پایدارسازی روغن سویا | |
| دوره 33، شماره 1، فروردین 1402، صفحه 83-96 | ||
| پروا عبدالهی؛ رضا اسماعیل زاده کناری؛ رضا فرهمندفر؛ مریم عزیزخانی | ||
| 2. | تأثیر عصاره متانولی آویشن وزنجبیل برپایداری اکسیداتیو روغن آفتابگردان | |
| دوره 30، شماره 3، آبان 1399، صفحه 107-121 | ||
| اکرم پزشکی؛ مریم خاکباز حشمتی؛ زهرا ابوطالبی | ||
| 3. | تهیه فیلم فعال آنتی اکسیدانی برپایه ایزوله پروتئین کنجد حاوی عصاره اتانولی کنجاله کنجد و بررسی تأثیر آن در افزایش پایداری اکسیداتیو روغن سویا | |
| دوره 31، شماره 2، تیر 1400، صفحه 133-153 | ||
| هادی الماسی؛ نسیم فتحی | ||