تعداد نشریات | 44 |
تعداد شمارهها | 1,293 |
تعداد مقالات | 15,833 |
تعداد مشاهده مقاله | 52,011,928 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 14,804,224 |
1. | ارزیابی شاخصهای کیفی کیوی در فرآیند خشک شدن با خشک کن بستر ثابت مجهز به مواد تغییر فازدهنده | |
دوره 9، شماره 2، تیر 1403 | ||
زهرا شیخانی نژاد فلاح؛ مرتضی زنگنه؛ نرگس بنائیان | ||
2. | استفاده از پردازش تصاویر برای بررسی اثر چهار نوع پوشش بر تغییرات رنگ آب انار در طی انبارمانی | |
دوره 26، شماره 2، شهریور 1395، صفحه 309-319 | ||
منیژه خانیان نجف آبادی؛ داود قنبریان؛ مهدی قاسمی ورنامخواستی | ||
3. | مهار قهوهای شدن غیرآنزیمی و رفتار رنگ در آبنباتهای ژلهای دارچینی فراسودمند طی نگهداری | |
دوره 34، شماره 3، مهر 1403، صفحه 87-100 | ||
بیوک آقا فرمانی؛ ضحی سیرتی؛ سمیه محمدخانی؛ فرشته سلمانی | ||