آمار

تعداد نشریات44
تعداد شماره‌ها1,293
تعداد مقالات15,833
تعداد مشاهده مقاله52,011,928
تعداد دریافت فایل اصل مقاله14,804,224

1.

ارزیابی شاخص‌های کیفی کیوی در فرآیند خشک شدن با خشک کن بستر ثابت مجهز به مواد تغییر فازدهنده

دوره 9، شماره 2، تیر 1403
زهرا شیخانی نژاد فلاح؛ مرتضی زنگنه؛ نرگس بنائیان

2.

استفاده از پردازش تصاویر برای بررسی اثر چهار نوع پوشش بر تغییرات رنگ آب انار در طی انبارمانی

دوره 26، شماره 2، شهریور 1395، صفحه 309-319
منیژه خانیان نجف آبادی؛ داود قنبریان؛ مهدی قاسمی ورنامخواستی

3.

مهار قهوه‌ای شدن غیرآنزیمی و رفتار رنگ در آبنبات‌های ژله‌ای دارچینی فراسودمند طی نگهداری

دوره 34، شماره 3، مهر 1403، صفحه 87-100
بیوک آقا فرمانی؛ ضحی سیرتی؛ سمیه محمدخانی؛ فرشته سلمانی


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب