آمار
| تعداد نشریات | 43 |
| تعداد شماره‌ها | 1,224 |
| تعداد مقالات | 15,037 |
| تعداد مشاهده مقاله | 50,566,487 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,658,904 |
| 1. | اثر اسانس برگ کرفس کوهی بر پایداری اکسایشی روغن سویا | |
| دوره 26، شماره 4، اسفند 1395، صفحه 681-694 | ||
| محدثه قزل سفلو؛ سیده زهرا سیدالنگی | ||
| 2. | تهیه فیلم فعال آنتی اکسیدانی برپایه ایزوله پروتئین کنجد حاوی عصاره اتانولی کنجاله کنجد و بررسی تأثیر آن در افزایش پایداری اکسیداتیو روغن سویا | |
| دوره 31، شماره 2، تیر 1400، صفحه 133-153 | ||
| هادی الماسی؛ نسیم فتحی | ||
| 3. | مقایسه اثر افزودن مستقیم عصاره و استفاده از فیلم فعال آنتی اکسیدانی حاوی عصاره برگ‌های گزنه در پایداری اکسیداتیو روغن سویا | |
| دوره 26، شماره 3، آذر 1395، صفحه 411-427 | ||
| هادی الماسی | ||
| 4. | مقایسه اثربخشی عصاره نانوریزپوشانی شده با صمغ های کیتوزان، قدومه شیرازی و کیتوزان-قدومه شیرازی با عصاره آزاد برگ گیاه پونه (Mentha pulegium) بر پایداری اکسایشی روغن سویا در شرایط گرمخانه گذاری 18 روزه | |
| دوره 32، شماره 3، مهر 1401، صفحه 29-60 | ||
| حورا طریقتی؛ زینب رفتنی امیری؛ رضا اسماعیل زاده کناری | ||