آمار
| تعداد نشریات | 43 |
| تعداد شماره‌ها | 1,222 |
| تعداد مقالات | 15,019 |
| تعداد مشاهده مقاله | 50,487,783 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,574,945 |
| 1. | استفاده از پوشش خوراکی زیست فعال صمغ بامیه-اسانس نعناع فلفلی جهت افزایش عمر نگهداری گوشت گاومیش | |
| دوره 32، شماره 4، آذر 1401، صفحه 13-36 | ||
| محمد نوشاد؛ بهروز علیزاده بهبهانی؛ حسین جوینده؛ مصطفی رحتمی جنید آباد؛ میترا قدسی شیخ جانی؛ رضا قرآنی؛ محسن ابراهیمی همتی کیخا | ||
| 2. | بررسی اثر سویه‌های پروبیوتیک بومی لاکتوباسیلوس دلبروکی و پدیوکوکوس پنتوزاسئوس بر ویژگی‌های شیمیایی، میکروبی و حسی دوغ طی زمان نگهداری | |
| دوره 32، شماره 3، مهر 1401، صفحه 77-91 | ||
| محمد نوشاد؛ بهروز علیزاده بهبهانی؛ محمد حجتی | ||
| 3. | بررسی ویژگی‌های پروبیوتیکی و تکنولوژیکی باکتری‌های اسید لاکتیک جدا شده از دوغ بومی بهبهان | |
| دوره 31، شماره 4، دی 1400، صفحه 169-186 | ||
| محمد نوشاد؛ بهروز علیزاده بهبهانی؛ محمد حجتی | ||