دانشگاه تبریز
فهرست نشریات دارای اعتبار وزارت علوم، تحقیقات و فناوری
پایگاه استنادی علوم جهان اسلام (ISC)

 آمار

تعداد نشریات45
تعداد شماره‌ها1,469
تعداد مقالات17,958
تعداد مشاهده مقاله58,289,360
تعداد دریافت فایل اصل مقاله19,748,408
1.

پیاده‌سازی و تجزیه تحلیل خطرات براساس متدولوژی ISO2200:2018: مطالعه موردی بر روی خط تولید بستنی چوبی شیری با روکش فراورده کاکائویی

صفحه 1-23
علی ایاسه؛ هادی عباسی؛ علی اصغر صفایی
2.

تاثیر استفاده از آنتی اکسیدانهای طبیعی (اولئورزین آویشن و زنجبیل ) بر خواص فیزیکی شیمیایی و حسی روغن کنجد

صفحه 25-37
اکرم پزشکی؛ آیدا مهروند؛ مریم خاکباز حشمتی؛ فاطمه امامی خواه
3.

ارزیابی سینتیک و برآورد ضرایب انتقال جرم وابسته به دمای استخراج پکتین از پوست هندوانه

صفحه 39-56
علی فروهر؛ ناصر همدمی
4.

تأثیر ویتامین D پوشش دهی شده با فیبر تفاله گوجه‌فرنگی بر ویژگی‌های فیزیکی شیمیایی و بافتی رب گوجه‌فرنگی

صفحه 57-72
مریم محمدی؛ ابراهیم احمدی؛ مصطفی کرمی؛ شاهین اسدبیگی
5.

بهبود عملکرد پلیمرهای استحصالی ازآگار استخراجی از جلبک گراسیلاریا Persica) Gracilaria) از طریق کربوکسی‌متیلاسیون‌آگار

صفحه 73-84
فریده فلاحتگر؛ آریا باباخانی لشکان؛ اسحق زکی پور رحیم آبادی؛ هانیه رستم زاد
6.

مقایسه‌‌‌‌‌‌ی بازده سامانه توأم فراصوت- کلونجر و سامانه کلونجر در استخراج اسانس انیسون

صفحه 85-101
میرمحمد موسوی مهماندوستی؛ محمد ابونجمی؛ سعید گودرزی؛ اکبر عرب حسینی


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب