
تعداد نشریات | 44 |
تعداد شمارهها | 1,323 |
تعداد مقالات | 16,277 |
تعداد مشاهده مقاله | 52,970,978 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 15,637,321 |
1. | بررسی تاثیر بسته بندی اتمسفر اصلاح شده بر روی ویژگیهای میکروبی و حسی نان چاودار (روگن) | |
دوره 29، شماره 1، خرداد 1398، صفحه 169-179 | ||
جعفر محمدزاده میلانی؛ مرجان طالعه مقدم؛ امیر احمدپور | ||
2. | بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی کفیر عملگرای سویا حاوی پلی-ساکارید محلول سویا طی نگهداری سرد | |
دوره 31، شماره 2، تیر 1400، صفحه 101-116 | ||
حسین جوینده؛ محمد حجتی؛ مهدی قصاب نژاد | ||