تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,222 |
تعداد مقالات | 15,019 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,482,625 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,571,138 |
1. | بررسی تاثیر بسته بندی اتمسفر اصلاح شده بر روی ویژگیهای میکروبی و حسی نان چاودار (روگن) | |
دوره 29، شماره 1، خرداد 1398، صفحه 169-179 | ||
جعفر محمدزاده میلانی؛ مرجان طالعه مقدم؛ امیر احمدپور | ||
2. | بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی کفیر عملگرای سویا حاوی پلی-ساکارید محلول سویا طی نگهداری سرد | |
دوره 31، شماره 2، تیر 1400، صفحه 101-116 | ||
حسین جوینده؛ محمد حجتی؛ مهدی قصاب نژاد | ||