آمار
| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شمارهها | 1,383 |
| تعداد مقالات | 16,920 |
| تعداد مشاهده مقاله | 54,532,328 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,181,289 |
| 1. | اثر پوشش خوراکی کیتوزان بر کاهش جذب روغن در بادمجان سرخ شده | |
| دوره 28، شماره 2، تیر 1397، صفحه 59-68 | ||
| لیلا نصیروند؛ افشین جوادی | ||
| 2. | بررسی انتقال حرارت و مدل‌سازی سینتیک تغییرات رنگ در طی فرآیند سرخ کردن بادمجان | |
| دوره 29، شماره 2، مرداد 1398، صفحه 137-149 | ||
| فخرالدین صالحی | ||