آمار
| تعداد نشریات | 44 |
| تعداد شماره‌ها | 1,353 |
| تعداد مقالات | 16,536 |
| تعداد مشاهده مقاله | 53,632,664 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 16,091,415 |
| 1. | استفاده از آب مغناطیسی شده برای کاهش جذب روغن و بهبود خصوصیات حسی سیب‌زمینی سرخ‌شده | |
| دوره 34، شماره 4، دی 1403، صفحه 77-89 | ||
| فخرالدین صالحی؛ کیمیا ثمری | ||
| 2. | بررسی اثر شرایط استخراج بر پارامترهای رنگی پودر کورکومین حاصل از ریزوم گیاه زردچوبه (Curcuma longa) با استفاده از روش سطح پاسخ | |
| دوره 28، شماره 1، فروردین 1397، صفحه 197-206 | ||
| شادی بلوریان؛ صفیه خلیلیان؛ ناصر صداقت؛ فرشته حسینی؛ مجید افشاری | ||