آمار
| تعداد نشریات | 41 |
| تعداد شماره‌ها | 1,130 |
| تعداد مقالات | 13,899 |
| تعداد مشاهده مقاله | 48,905,121 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 12,604,596 |
| 1. | پاستوریزه کردن شیر با حرارت انرژی القایی و ارزیابی خواص ارگانولپتیک آن | |
| دوره 29، شماره 1، خرداد 1398، صفحه 125-140 | ||
| سیمین حق نظری؛ مراد پاشا اسکندری نسب؛ سپهر مرادی؛ مصطفی معماریان | ||
| 2. | تولید نانوامولسیون حاوی لینولئیک اسیدکونژوگه(CLA) به روش تشکیل خود به خودی و غنی‌سازی شیر کم‌چرب پاستوریزه با آن | |
| دوره 27، شماره 4، دی 1396، صفحه 135-145 | ||
| فروغ حسن فامیان؛ اکرم پزشکی نجف‌آبادی | ||
| 3. | مقایسه کارآیی بین دو روش مختلف مدل سازی عددی برای پیش بینی دمای رب گوجه فرنگی در طی فرآیند پاستوریزاسیون. | |
| دوره 31، شماره 1، اردیبهشت 1400، صفحه 83-94 | ||
| محسن دلوی | ||