آمار
| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شماره‌ها | 1,361 |
| تعداد مقالات | 16,678 |
| تعداد مشاهده مقاله | 53,918,866 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 16,552,105 |
| 1. | اثر پوشش‌دهی با کیتوزان و عصاره برگ گردو در ماندگاری پسته | |
| دوره 30، شماره 3، آبان 1399، صفحه 221-232 | ||
| فاطمه جعفری؛ افشین جوادی | ||
| 2. | ارزیابی ویژگی‌های کاربردی پوشش‌های برپایه آرد تولید شده از دو نان مسطح ایرانی و یک نان حجیم | |
| دوره 27، شماره 4، دی 1396، صفحه 37-48 | ||
| مریم ابراهیمی؛ علیرضا بصیری؛ مجید جوانمرد؛ روزبه عباس زاده | ||
| 3. | بررسی تأثیر پوشش‌دهی تخم‌مرغ با استفاده از بیوپلیمر نشاسته-اسید اولئیک اصلاح شده با پرتو فرابنفش بر افزایش کیفیت و ماندگاری تخم‌مرغ | |
| دوره 31، شماره 1، اردیبهشت 1400، صفحه 67-81 | ||
| حمید جهانگیراصفهانی؛ ایمان شهابی قهفرخی؛ رحمت اله پورعطا | ||
| 4. | بررسی تجربی و مدل‌سازی اثر پوشش‌دهی با صمغ دانه مرو بر خصوصیات برش‌های بادمجان سرخ‌شده در دماهای مختلف | |
| دوره 32، شماره 2، تیر 1401، صفحه 59-71 | ||
| فخرالدین صالحی؛ محمدامین اسدنهال | ||