آمار
| تعداد نشریات | 43 |
| تعداد شماره‌ها | 1,228 |
| تعداد مقالات | 15,067 |
| تعداد مشاهده مقاله | 50,603,025 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,696,060 |
| 1. | خصوصیات مکانیکی و ضد میکروبی فیلم‌های خوراکی بر پایه پروتئین کنجاله کنجد حاصل از دو روش استخراج قلیایی و نمکی | |
| دوره 29، شماره 3، آبان 1398، صفحه 115-130 | ||
| سیمین صادقی؛ جعفر محمدزاده میلانی؛ رضا اسماعیل زاده کناری؛ محمدرضا کسایی | ||
| 2. | مقایسه روش‌های قلیایی و آنزیمی استخراج در ویژگی‌ها و راندمان هیدرولیز پروتئین دانه گوجه‌فرنگی | |
| دوره 26، شماره 2، شهریور 1395، صفحه 333-343 | ||
| معصومه امیری اندی؛ علی معتمدزادگان؛ سید هاشم حسینی‌پرور | ||