آمار

تعداد نشریات41
تعداد شماره‌ها1,130
تعداد مقالات13,904
تعداد مشاهده مقاله48,945,983
تعداد دریافت فایل اصل مقاله12,609,863

1.

تأثیر آنزیم بری، پیش خشک کردن و شرایط سرخ کردن بر روی خصوصیات کیفی خلال سیب زمینی سرخ شده

دوره 26، شماره 1، خرداد 1395، صفحه 177-187
حامد بیکی؛ ناصر همدمی

2.

تأثیر نوع روغن بر میزان تشکیل آکریل‌آمید در سیب‌زمینی سرخ‌شده

دوره 31، شماره 4، دی 1400، صفحه 155-168
مهرداد عاشوری؛ مریم قراچورلو؛ مسعود هنرور


Contact Us | Help & Support | Site Map

Journal Management System. Designed by sinaweb.