آمار

تعداد نشریات45
تعداد شماره‌ها1,385
تعداد مقالات16,968
تعداد مشاهده مقاله54,607,890
تعداد دریافت فایل اصل مقاله17,215,124

1.

استخراج پکتین از پوست و کلاهک کدو حلوایی به روش مایکروویو

دوره 31، شماره 1، اردیبهشت 1400، صفحه 177-190
صدیقه یزدان پناه؛ منوچهر درویشی

2.

تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز بر خصوصیات پایداری، گرما وزن سنجی و رئولوژیکی سس سفید کم کالری

دوره 31، شماره 3، مهر 1400، صفحه 39-50
سجاد نکهداری؛ صدیقه یزدان پناه


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب