آمار
| تعداد نشریات | 43 |
| تعداد شماره‌ها | 1,222 |
| تعداد مقالات | 15,019 |
| تعداد مشاهده مقاله | 50,490,271 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,575,713 |
| 1. | بررسی تاثیر روش پخت و زمان تخمیر بر مقدار اکریل آمید در نانهای سنتی (تافتون، سنگک، لواش و بربری) | |
| دوره 33، شماره 4، اسفند 1402، صفحه 45-62 | ||
| مریم قراچورلو | ||
| 2. | کاربرد امواج اولتراسونیک در فرآیند صمغ‌گیری روغنهای سویا وآفتابگردان | |
| دوره 26، شماره 1، خرداد 1395، صفحه 13-21 | ||
| حمید محمود فشندی؛ مهرداد قوامی؛ مریم قراچورلو؛ رویا عباسی | ||
| 3. | ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی روغن استخراج شده از بافت‌های چربی شترمرغ (نژاد گردن مشکی کانادایی) | |
| دوره 32، شماره 2، تیر 1401، صفحه 43-57 | ||
| نادیا دهقانی اشکذری؛ مریم قراچورلو؛ پیمانه قاسمی افشار | ||