
تعداد نشریات | 44 |
تعداد شمارهها | 1,323 |
تعداد مقالات | 16,282 |
تعداد مشاهده مقاله | 53,009,513 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 15,655,745 |
1. | بررسی تاثیر روش پخت و زمان تخمیر بر مقدار اکریل آمید در نانهای سنتی (تافتون، سنگک، لواش و بربری) | |
دوره 33، شماره 4، اسفند 1402، صفحه 45-62 | ||
مریم قراچورلو | ||
2. | کاربرد امواج اولتراسونیک در فرآیند صمغگیری روغنهای سویا وآفتابگردان | |
دوره 26، شماره 1، خرداد 1395، صفحه 13-21 | ||
حمید محمود فشندی؛ مهرداد قوامی؛ مریم قراچورلو؛ رویا عباسی | ||
3. | ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی روغن استخراج شده از بافتهای چربی شترمرغ (نژاد گردن مشکی کانادایی) | |
دوره 32، شماره 2، تیر 1401، صفحه 43-57 | ||
نادیا دهقانی اشکذری؛ مریم قراچورلو؛ پیمانه قاسمی افشار | ||