آمار
| تعداد نشریات | 37 |
| تعداد شماره‌ها | 925 |
| تعداد مقالات | 11,124 |
| تعداد مشاهده مقاله | 11,692,681 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 10,725,062 |
| 1. | اثر عصاره دانه های سویا و لوبیا چشم‌بلبلی بر برخی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و میکروبی و فعالیت پروتئازی خامه پاستوریزه | |
| دوره 30، شماره 3، پاییز 1399، صفحه 1-18 | ||
| هلیا آقامحسنی؛ وجیهه فدائی نوغانی؛ مهناز خدایی جویاری | ||
| 2. | بررسی تولید شیر کاکائوی فراسودمند با استفاده از شیرین کننده های ریبادیوزید A، اینولین، الیگوفروکتوز و ایزومالت | |
| دوره 26، شماره 1، بهار 1395، صفحه 123-137 | ||
| مریم جعفری؛ محمد دانشی؛ وجیهه فدائی نوغانی | ||
| 3. | تأثیر غلظتهای مختلف جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس بر برخی ویژگیهای فیزیکی‌شیمیایی و حسی ماست اسفناج پروبیوتیک | |
| دوره 26، شماره 2، تابستان 1395، صفحه 127-143 | ||
| فریبا محمدی الستی؛ وجیهه فدائی نوغانی؛ کیانوش خسروی دارانی | ||