آمار
| تعداد نشریات | 43 |
| تعداد شماره‌ها | 1,184 |
| تعداد مقالات | 14,549 |
| تعداد مشاهده مقاله | 49,944,687 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,157,668 |
| 1. | اثر پوشش‌دهی با صمغ گزانتان بر تغییر شاخص‌های رنگ و سطح برش بادمجان سرخ شده | |
| دوره 32، شماره 1، فروردین 1401، صفحه 79-91 | ||
| محمدامین اسدنهال؛ فخرالدین صالحی؛ مجید رسولی | ||
| 2. | بررسی تجربی و مدل‌سازی اثر پوشش‌دهی با صمغ دانه مرو بر خصوصیات برش‌های بادمجان سرخ‌شده در دماهای مختلف | |
| دوره 32، شماره 2، تیر 1401، صفحه 59-71 | ||
| فخرالدین صالحی؛ محمدامین اسدنهال | ||