آمار
| تعداد نشریات | 43 |
| تعداد شماره‌ها | 1,234 |
| تعداد مقالات | 15,149 |
| تعداد مشاهده مقاله | 50,665,391 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,752,617 |
| 1. | بهینه سازی ویژگی‌های حسی و بررسی خواص رئولوژیکی دسر لبنی کم کالری حاوی شیرین کننده سوکرالوز-سوربیتول با روش طرح آمیخته دی اپتیمال | |
| دوره 33، شماره 1، فروردین 1402، صفحه 143-164 | ||
| بابک قنبرزاده؛ لیلا حسینی پور؛ مصطفی سلطانی؛ وحید مفید؛ هدایت حسینی | ||
| 2. | تاثیراستفاده از آب انار (Punica granatum L.) بر ویژگی‌های فیزیکی-شیمیایی، بافتی و حسی ماست کم‌چرب حاوی اینولین | |
| دوره 33، شماره 2، تیر 1402، صفحه 1-13 | ||
| مرضیه کشورزاد؛ منصوره سادات موجانی قمی؛ مصطفی سلطانی | ||