آمار
| تعداد نشریات | 43 |
| تعداد شماره‌ها | 1,235 |
| تعداد مقالات | 15,178 |
| تعداد مشاهده مقاله | 50,685,489 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,770,917 |
| 1. | اثر آرد سویای فعال بر ویژگی‌های فیزیکو‌شیمیایی، بافتی و حسی نان قالبی | |
| دوره 30، شماره 3، آبان 1399، صفحه 89-105 | ||
| آزاده شاهسون تبریزی؛ اسماعیل عطای صالحی؛ زهرا شیخ الاسلامی | ||
| 2. | بررسی اثر آنتی‌اکسیدانی اسانس پونه کوهی بر پایداری اکسایشی روغن سرخ کردنی | |
| دوره 29، شماره 3، آبان 1398، صفحه 1-11 | ||
| اسماعیل عطای صالحی؛ نگار سلیمانپور تمام | ||