آمار

تعداد نشریات44
تعداد شماره‌ها1,340
تعداد مقالات16,468
تعداد مشاهده مقاله53,445,163
تعداد دریافت فایل اصل مقاله16,005,234
باقرزاده, سمیرا, محمدزاده میلانی, جعفر, کسائی, محمدرضا. (1397). تأثیر استفاده همزمان از امولسیفایر داتم (استر دی‌استیل تارتاریک اسید منوگلیسرید) و آلفا-آمیلاز مالتوژنیک بر ویژگی‌های کیفی نان قالبی. سامانه مدیریت نشریات علمی, 28(4), 1-13.
سمیرا باقرزاده; جعفر محمدزاده میلانی; محمدرضا کسائی. "تأثیر استفاده همزمان از امولسیفایر داتم (استر دی‌استیل تارتاریک اسید منوگلیسرید) و آلفا-آمیلاز مالتوژنیک بر ویژگی‌های کیفی نان قالبی". سامانه مدیریت نشریات علمی, 28, 4, 1397, 1-13.
باقرزاده, سمیرا, محمدزاده میلانی, جعفر, کسائی, محمدرضا. (1397). 'تأثیر استفاده همزمان از امولسیفایر داتم (استر دی‌استیل تارتاریک اسید منوگلیسرید) و آلفا-آمیلاز مالتوژنیک بر ویژگی‌های کیفی نان قالبی', سامانه مدیریت نشریات علمی, 28(4), pp. 1-13.
باقرزاده, سمیرا, محمدزاده میلانی, جعفر, کسائی, محمدرضا. تأثیر استفاده همزمان از امولسیفایر داتم (استر دی‌استیل تارتاریک اسید منوگلیسرید) و آلفا-آمیلاز مالتوژنیک بر ویژگی‌های کیفی نان قالبی. سامانه مدیریت نشریات علمی, 1397; 28(4): 1-13.


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب