آمار

تعداد نشریات45
تعداد شماره‌ها1,383
تعداد مقالات16,915
تعداد مشاهده مقاله54,481,959
تعداد دریافت فایل اصل مقاله17,133,606
باقرزاده, سمیرا, محمدزاده میلانی, جعفر, کسائی, محمدرضا. (1397). تأثیر استفاده همزمان از امولسیفایر داتم (استر دی‌استیل تارتاریک اسید منوگلیسرید) و آلفا-آمیلاز مالتوژنیک بر ویژگی‌های کیفی نان قالبی. سامانه مدیریت نشریات علمی, 28(4), 1-13.
سمیرا باقرزاده; جعفر محمدزاده میلانی; محمدرضا کسائی. "تأثیر استفاده همزمان از امولسیفایر داتم (استر دی‌استیل تارتاریک اسید منوگلیسرید) و آلفا-آمیلاز مالتوژنیک بر ویژگی‌های کیفی نان قالبی". سامانه مدیریت نشریات علمی, 28, 4, 1397, 1-13.
باقرزاده, سمیرا, محمدزاده میلانی, جعفر, کسائی, محمدرضا. (1397). 'تأثیر استفاده همزمان از امولسیفایر داتم (استر دی‌استیل تارتاریک اسید منوگلیسرید) و آلفا-آمیلاز مالتوژنیک بر ویژگی‌های کیفی نان قالبی', سامانه مدیریت نشریات علمی, 28(4), pp. 1-13.
باقرزاده, سمیرا, محمدزاده میلانی, جعفر, کسائی, محمدرضا. تأثیر استفاده همزمان از امولسیفایر داتم (استر دی‌استیل تارتاریک اسید منوگلیسرید) و آلفا-آمیلاز مالتوژنیک بر ویژگی‌های کیفی نان قالبی. سامانه مدیریت نشریات علمی, 1397; 28(4): 1-13.


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب