تعداد نشریات | 44 |
تعداد شمارهها | 1,323 |
تعداد مقالات | 16,270 |
تعداد مشاهده مقاله | 52,954,438 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 15,625,023 |
مدلسازی چروکیدگی طی فرآیند سرخکردن عمیق قطعات سیبزمینی پیشتیمارشده با اولتراسوند و آبگیری اسمزی | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 8، دوره 25، شماره 4، اسفند 1394، صفحه 597-612 اصل مقاله (1.32 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,025 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 757 |