تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,224 |
تعداد مقالات | 15,037 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,573,500 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,664,699 |
ویژگی¬های رئولوژیکی امولسیون¬های روغن در آب مقاوم به حرارت تولید شده با پایدارکننده-های مختلف | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 6، دوره 21، شماره 3، آذر 1390، صفحه 329-341 اصل مقاله (502.21 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,308 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,177 |