تعداد نشریات | 44 |
تعداد شمارهها | 1,323 |
تعداد مقالات | 16,270 |
تعداد مشاهده مقاله | 52,954,477 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 15,625,044 |
ویژگی¬های رئولوژیکی امولسیون¬های روغن در آب مقاوم به حرارت تولید شده با پایدارکننده-های مختلف | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 6، دوره 21، شماره 3، آذر 1390، صفحه 329-341 اصل مقاله (502.21 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,395 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,333 |