تعداد نشریات | 44 |
تعداد شمارهها | 1,323 |
تعداد مقالات | 16,270 |
تعداد مشاهده مقاله | 52,954,469 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 15,625,039 |
غنی سازی آرد گندم با پودر دانه خرفه: بررسی ویژگی¬های آرد و خواص رئولوژیکی خمیر | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 2، دوره 21، شماره 3، آذر 1390، صفحه 281-294 اصل مقاله (1.29 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,429 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 4,302 |