تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,253 |
تعداد مقالات | 15,411 |
تعداد مشاهده مقاله | 51,249,505 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 14,256,686 |
تاثیر جایگزینی تخم مرغ با عصاره گیاه چوبک بر ویژگی های رئولوژیکی سس مایونز | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 6، دوره 25، شماره 2، شهریور 1394، صفحه 221-229 اصل مقاله (542.93 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,004 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,750 |