تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,253 |
تعداد مقالات | 15,411 |
تعداد مشاهده مقاله | 51,249,470 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 14,256,654 |
اثر فرایند حرارتدهی خشک و مرطوب آرد گندم نرم بر ویژگیهای خمیر و کیفیت کیک | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 10، دوره 25، شماره 1، خرداد 1394، صفحه 111-126 اصل مقاله (1.12 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 980 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,724 |