تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,235 |
تعداد مقالات | 15,190 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,701,788 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,784,423 |
تأثیر نوع و مقدار پایدارکننده¬ها بر پایداری و خواص رئولوژیکی و حسی شیر کاکائو | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 7، دوره 22، شماره 2، شهریور 1391، صفحه 165-173 اصل مقاله (473.83 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,291 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 4,049 |