تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,262 |
تعداد مقالات | 15,539 |
تعداد مشاهده مقاله | 51,557,076 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 14,496,390 |
تأثیر نوع و مقدار پایدارکننده¬ها بر پایداری و خواص رئولوژیکی و حسی شیر کاکائو | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 7، دوره 22، شماره 2، شهریور 1391، صفحه 165-173 اصل مقاله (473.83 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,329 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 4,099 |