تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,230 |
تعداد مقالات | 15,122 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,631,938 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,718,962 |
اثرات هیدروکلوئیدهای مختلف بر خصوصیات بافتی و ریزساختاری ژل سوریمی ماهی شوریده دهان سیاه (Atrobucca nibe) | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 11، دوره 24، شماره 3، آذر 1393، صفحه 425-437 اصل مقاله (552.82 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,174 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,006 |