تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,253 |
تعداد مقالات | 15,411 |
تعداد مشاهده مقاله | 51,249,470 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 14,256,654 |
اثرات هیدروکلوئیدهای مختلف بر خصوصیات بافتی و ریزساختاری ژل سوریمی ماهی شوریده دهان سیاه (Atrobucca nibe) | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 11، دوره 24، شماره 3، آذر 1393، صفحه 425-437 اصل مقاله (552.82 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,196 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,035 |