تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,253 |
تعداد مقالات | 15,411 |
تعداد مشاهده مقاله | 51,249,455 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 14,256,629 |
اثرات انجماد مطلق و انجماد به همراه رفع انجماد بر خصوصیات کمی و کیفی همبرگر منجمد ایرانی | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 10، دوره 22، شماره 3، آذر 1391، صفحه 323-335 اصل مقاله (711.51 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,005 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,404 |