تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,253 |
تعداد مقالات | 15,411 |
تعداد مشاهده مقاله | 51,249,541 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 14,256,719 |
رئولوژیکی دینامیک (نوسانی) پنیرپیتزای پروسس آنالوگ حاوی نشاستهی سیب زمینی اصلاح شده در جایگزینی جزئی کازئینات | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 12، دوره 24، شماره 2، شهریور 1393، صفحه 291-306 اصل مقاله (732.51 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,127 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,160 |