تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,253 |
تعداد مقالات | 15,411 |
تعداد مشاهده مقاله | 51,249,521 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 14,256,703 |
بررسی امکان جایگزینی کربوکسی متیل سلولز با صمغ کتیرا بر ویژگیهای فیزیکی و حسی بستنی | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 11، دوره 24، شماره 2، شهریور 1393، صفحه 279-290 اصل مقاله (546.32 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,343 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 4,560 |