تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,274 |
تعداد مقالات | 15,729 |
تعداد مشاهده مقاله | 51,827,874 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 14,666,464 |
بررسی ترکیبات شیمیایی و ارزش غذایی مایع شکمبه خشک شده با روش خشک کردن پاششی به همراه هیدروکلوئیدهای مختلف در شرایط برون تنی | ||
پژوهش های علوم دامی (دانش کشاورزی) | ||
دوره 33، شماره 1، خرداد 1402، صفحه 43-62 اصل مقاله (661.32 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22034/as.2022.43672.1597 | ||
نویسندگان | ||
فریبا رضائی سرتشنیزی* 1؛ حسین عبدی بنمار2؛ جمال سیف دواتی3 | ||
1دانش آموخته دکترای علوم دامی | ||
2گروه علوم دامی دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران | ||
3دانشگاه محقق اردبیلی | ||
چکیده | ||
زمینه مطالعاتی: با توجه به تولید مقادیر زیادی مایع شکمبه در کشتارگاهها و آلوده کردن محیط زیست با فرآوری آن میتوان از آلودگی محیط زیست کاست و تولید یک افزودنی خوراکی را در تغذیه دام فراهم کرد. بنابراین لازمه استفاده بهینه از مایع شکمبه کشتارگاهی خشک شده تعیین ترکیبات شیمیایی و فعال بودن آن از نظر بیولوژیکی است. هدف: در این پژوهش ترکیبات شیمیایی و ارزش غذایی مایع شکمبه خشک شده با روش خشک کردن پاششی و هیدروکلوئیدهای مختلف در شرایط برون تنی مطالعه شد. روش کار: مایع شکمبه گرفته شده از کشتارگاه بعد از صاف کردن با چهار هیدروکلوئید مالتودکسترین، کیتوزان، صمغ گوار وآلژینات سدیم با نسبت 1 درصد (وزنی/حجمی) با روش خشک کردن پاششی خشک شد. بعد از مشخص شدن ترکیبات شیمیایی آنها با نسبت 1 و 2 درصد به مدت 24 ساعت روی خوراکهای یونجه، کاه گندم و سیلاژ ذرت انکوبه شدند. ترکیب شیمیایی، تولید گاز و فراسنجههای تغذیهای، میزان انرژی قابل متابولیسم، کل اسیدهای چرب فرار، گوارش پذیری ماده آلی آنها برآورد شد. نتایج نشان داد بین مایع شکمبه خشک شده با هیدروکلوئیدهای مختلف و بدون هیدروکلوئید از نظر ترکیبات شیمیایی تفاوت آماری معنیدار مشاهده شد (05/0>P). میزان گاز تولیدی حاصل از انکوباسیون علف خشک یونجه با مایع شکمبه فرآوری شده در تمام زمانها به جز ساعت 24 و 48 پس از انکوباسیون معنی دار بود (05/0>P). همچنین علف یونجه فرآوری شده با نمونههای مایع شکمبه خشک شده از نظر فراسنجههای تولید گاز باهم تفاوت معنیداری داشتند (05/0>P). در مورد کاه گندم و سیلاژ ذرت، میزان گاز تولیدی به جز ساعت 6 و 12 در تمام زمانها معنیدار بودند (05/0>P). بیشترین مقدار ماده آلی قابل هضم (DOM)، انرژی قابل متابولیسم (ME) و انرژی ویژه شیردهی (NEL) مربوط به کاه گندم فرآوری شده با مایع شکمبه تازه بود. فراسنجههای تغذیهای، میزان انرژی قابل متابولیسم، کل اسیدهای چرب فرار، گوارش پذیری ماده آلی در سیلاژ ذرت نیز به طور معنیداری تحت تأثیر مایع شکمبه خشک شده با هیدروکلوئیدهای مختلف قرار گرفتند (05/0>P). نتیجهگیری کلی: باتوجه به نتایج مشاهده شده مایع شکمبه خشک شده با روش خشک کردن پاششی با هیدروکلوئیدهای مختلف از نظر بیولوژیکی فعال است و برای انتخاب بهترین تیمار نیاز به تحقیقات بیشتری است. | ||
کلیدواژهها | ||
مایع شکمبه کشتارگاهی؛ خشک کردن؛ روش خشک کردن پاششی؛ هیدروکلوئید؛ تولید گاز؛ مالتودکسترین | ||
مراجع | ||
Abdeshahian P, Lim JS, Ho WS, Hashim H and Lee CT, 2016. Potential of biogas production from farm animal waste in malaysia. Renewable and Sustainable Energy Reviews 60: 714-723.
Abouheif M, Kraidees M and Al-Selbood B, 1999.The utilization of rumen content-barley meal in diets of growing lambs. Asian Australasian Journal of Animal Science 12(8): 1234-1240.
Alloue WAM, Destain J, Amighi Kand A, Thonart P, 2007. Storage of yarrowia lipolytica lipase after spray-drying in the presence of additives. Process Biochemistry 42(9): 1357-1361.
Agbabiaka L, Amadi G, Oyinloye I, Adedokun I and Ekeocha C, 2011. Growth response of african catfish (clarias gariepinus, burchell 1822) to dried rumen digesta as a dietary supplement. Pakistan Journal of Nutrition 10(6): 546-567.
Aghbashlo M, Mobli H, Rafiee S and Madadlou A, 2012. Energy and exergy analyses of the spray drying process of fish oil microencapsulation. Biosystems Engineering 111(2): 229-241.
Afazeli H, Jafari A, Rafiee S and Nosrati M, 2014. An investigation of biogas production potential from livestock and slaughterhouse wastes. Renewable and Sustainable Energy Reviews 34: 380-386.
Bajsic I and Kranjcevic E, 2001.Automation of industrial spray dryer. Instrumentation Science and Technology 29(1): 41-52.
Beauchemin KA, Colombatto D, Morgavi DP and Yang WZ, 2003. Use of exogenous fibrolytic enzymes to improve feed utilization by ruminants. Journal of Animal Science 81(2): 37-47.
Beauchemin KA and Rode L.M, 1996. Use of feed enzymes in ruminant nutrition. Animal scienceresearch and development: meeting future challenges. 103-131 pp., Ministry of Supply and ServicesCanada, Ottawwa
Cheng KJ and McAllister TA,1997. Compartmentation in the rumen in the rumen microbial ecosystem. London, UK.
Cherdthong A, and Wanapat M, 2013. Manipulation of in vitro ruminal fermentatation and digestibility by dried rumen digesta. Livestock Science 153(1-3): 49-100.
Colette NT, Fotsa JC, Etchu KA and Ndamukong K J, 2013. Effects of dried rumen content and castor oil seed cake diets on haematological indices, serum biochemistry and organoleptic properties of broiler birds. Energy 43: 57-58.
Colombatto D, Mould FL, Bhat MK, Morgavi DP, Beauchemin KA and Owen E, 2003. Influence of fibrolytic enzymes on the hydrolysis and fermentation of pure cellulose and xylan by mixed ruminal microorganisms in vitro. Journal of Animal Science 81(4): 1040-1050.
De Vos P, Faas MM, Spasojevic M and Sikkema J, 2010. Encapsulation for preservation of functionality and targeted delivery of bioactive food components. International Dairy Journal 20(4): 292-302.
Elghandour MMY, Salem AZM, Gonzalez-Ronquillo M, Bórquez JB, Gado HM, Odongo NE and Peñuelas CG, 2013. Effects of exogenous enzymes on in vitro gas production kinetics and ruminal fermentation of four fibrous feeds. Animal Feed Science and Technology 179(1-4): 46-53.
Faramarzi-Garmroodi A, Mesgaran MD, Parand E and Vakili AR. 2014. In vitro effect of the adding of an exogenous enzyme blend (Natuzyme®) on rumen microbial fermentation and methane production of diets containing different NDF concentrations. A Qatar Foundation Academic Journal 4(1):3.
Fathi M, Martin A and Mc-Clements DJ, 2014. Nanoencapsulation of food ingredients using carbohydrate based delivery systems. Trends in Food Science and Technology 39(1): 18-39.
Forsberg C, Forano E and Chesson A. 2000. Microbial adherence to the plant cell wall and enzymatic hydrolysis. In: Ruminant physiology, digestion, metabolism, growth and reproduction. P.B. Cronje (ED), pp. 79-97. CABI Publishing. Wallingford, UK.
Gebrehawariat E, Animut G, Urge M and Mekasha Y, 2016. Sun-dried bovine rumen content (SDRC) as an ingredient of a ration for White Leghorn Layers. East African Journal of Sciences 10(1): 29-40.
Getachew G, DePeters EJ, Robinson PH and Fadel, JG, 2005. Use of an in vitro rumen gas production technique to evaluate microbial fermentation of ruminant feeds and its impact on fermentation products. Animal Feed Science and Technology 123: 547-559.
Gharsallaoui A, Roudaut G, Chambin O, Voilley A and Saurel R, 2007. Applications of spray drying in microencapsulation of food ingredients: An overview. Food Research International40(9):1107-1121.
Giraldo LA, Tejido ML, Ranilla MJ Ramos S and Carro MD, 2008. Influence of direct-fed fibrolytic enzymes on diet digestibility and ruminal activity in sheep fed a grass hay-based diet. Journal of Animal Science 86(7): 1617-1623.
Gouin S, 2004.Microencapsulation: industrial appraisal of existing technologies and trends. Trends in Food Science and Technology 15(7-8): 330-347
Hernandez A, Kholif AE, Lugo-Coyote R, Elghandour MMY, Cipriano M, Rodríguez GP and Salem AZM, 2017. The effect of garlic oil, xylanase enzyme and yeast on biomethane and carbon dioxide production from 60-d old Holstein dairy calves fed a high concentrate diet. Journal of Cleaner Production 142: 2384-2392.
Hristov AN, Oh J, Giallongo F, Frederick TW, HarperMT, Weeks HL and Kindermann M, 2015. An inhibitor persistently decreased enteric methane emission from dairy cows with no negative effect on milk production. Proceedings of the National Academy of Sciences 112(34): 10663-10668.
Li CY, Cao YC, Li SZ, Xu M, Liu CJ, Yu ZP Yao JH, 2013. Effects of Exogenous Fibrolytic Enzyme on in vitro ruminal fermentation and microbial populations of substrates with different forage to concentrate ratios. Journal of Animal and Veterinary Advances 12(10):1000-1006
Jalalipour M, Gilani K, Tajerzadeh H, Najafabadi AR and Barghi M, 2008. Characterization and aerodynamic evaluation of spray dried recombinant human growth hormone using protein stabilizing agents. International Journal of Pharmaceutics 352(1-2): 209-216.
Kholif AE, Elghandour MMY, Rodríguez GB, Olafadehan OA and Salem AZM, 2017. Anaerobic ensiling of raw agricultural waste with a fibrolytic enzyme cocktail as a cleaner and sustainable biological product. Journal of Cleaner Production 142: 2649-2655.
McAllister, TA, Stanford K, Bae HD, Treacher RJ, Hristov AN, Baah J, Shelford JA and Cheng KJ. 2000. Effect of a surfactant and exogenous enzymeson digestibility offeed and on growth performance and carcass traits of lambs. Cananadian Journal Animal Science 80: 35–44.
Maury M, Murphy K, Kumar S, Mauerer A and Lee G, 2005. Spray-drying of proteins: effects of sorbitol and trehalose on aggregation and ft-iramide ispectrum of an immunoglobulin g. European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics 59(2): 251-261.
Menke K and Steinggass H,1988. Estimation of the energetic feed value from chemical analyses and in vitro gas production using rumen fluid. Animal Research and Development 28(1):7-55.
Menke K, Raa L, Steingass H, Fritz D and Scheider W, 1979. The estimation of the digestibility and metabolisable energy content of ruminant feeding stuffs from the gas production technique when they are incubated with rumen liquor in vitro. Journal of Agricultural Science Cambridge, 93(1): 217 -222.
Mohammadabadi T and Chaji M, 2010. Effect of exogenous enzyme on in vitrofermentation of sesame straw by rumen bacteria culture. Journal of Animal Research 39(2): 161-163.
Muscato TV, Tedeschi LO and Russell JB, 2002. The Effect of ruminal fluid reparations on the growth and health of newborn, milk-fed dairy calves. Journal Dairy Sciences8(5): 648-656.
Namaldi A, Calik P and Uludag Y, 2006. Effects of spray drying temperature and additives on the stability of serine alkaline protease powders. Drying Technology 24(11): 1495–1500.
Negesse T, Patra AK, Dawson LJ, Tolera A, Merkel RC, Sahlu T and Goetsch AL, 2007. Performance of spanish and boer×spanish doelings consuming diets with different levels of broiler litter. Small Ruminant Research 69(1-3): 187-197.
Nsereko VL, Morgavi DP, Rode LM, Beauchemin KA and McAllister TA, 2000. Effects of fungal enzyme preparations on hydrolysis and subsequent degradation of alfalfa hay fiber by mixed rumen microorganisms in vitro. Animal Feed Science and Technology 88(3-4): 153-170.
Ørskov ER and McDonald I, 1979. The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted according to rate of passage. Journal of Agricultural Science Cambridge 92(2):499 - 503.
Paya H, Taghizadeh, A, Janmohammadi H and Moghadam GA, 2007. Nutrient digestibility and gas productionof some tropical feeds used in ruminant diets estimated by the in vivo and in vitro gas production techniques. American Journal Animal and Veterinary Science2 (4): 108-113
Rios Rincon FG, Bermudez-Hurtado RM, Estrada-Angulo A, Juarez Reyes AS and Ujol-manriquez CP, 2010. Dried ruminal contents as a substitute for alfalfa hay in growing-finishing diets for feedlot cattle. Journal of Animal and Veterinary Advances 9(10): 1526-1530.
Said IF, Elkhair RMA, Shawky SM, Abdelrahman HA and Elfeki MA, 2015. Impact of feeding dried rumen content and olive pulp with or without enzymes on growth performance, carcass characteristics and some blood parameters of Molar ducks. International Journal of Agricultural Research 4: 2319-2473.
Salem AZM, Alsersy H, Camacho LM, El-Adawy MM, Elghandour M. Kholif AEAA and Zaragoza A, 2015. Feed intake, nutrient digestibility, nitrogen utilization, and ruminal fermentation activities in sheep fed atriplex halimus ensiled with three developed enzyme cocktails. Czech Journal of Animal Sceince 60:185-194.
Salem AZM, Gado HM, Colombatto D and Elghandour MMY, 2013. Effects of exogenous enzymes on nutrient digestibility, ruminal fermentation and growth performance in beef steers. Livestock Science 154(1-3): 69-73.
SAS Institute Inc, 2003. Statistical Analysis System (SAS) User's Guide, SAS Institute, Cary, NC, USA.
Schüle S, Schulz-Fademrecht T, Garidel P, Bechtold-Peters K, Frieß W,2008. Stabilization of Igg1 in spray-dried powders for inhalation. European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics 2008; 69(3):793-807.
Sheperd AC, Maslanka, M, Quinn D and Kung L, 2007. Additives containing bacteria and enzymes for alfalfa silage. Journal of Dairy Science 78: 565-572.
Tan LH, Chan LW and Heng PW, 2005. Effect of oil loading on microspheres produced by spray drying. Journal Microencapsulation 22(3):253–259.
Tan ZL, Chen HP, He LH, Fang RJ and Xing TX, 1995. Variation in the nutritional characteristics of wheat straw. Journal of Animal Feed ScienceTechnology 53:337–344
Tang SX, Tayo GO, Tan ZL, Sun ZH, Shen LX, Zhou CS and Shen SB, 2008. Effects of yeast culture and fibrolytic enzyme supplementation on in vitro fermentation characteristics of low-quality cereal straws. Journal of Animal Science 86(5): 1164-1172.
Tritt WP, and Schuchardt F, 1992. Materials flow and possibilities of treating liquid and solid wastes from slaughterhouses in germany. Bioresource Technology 41(3): 235-245.
Wallace R, Wallace J, McKain SLN, Nsereko VL and Hartnell GF, 2001. Influence of supplementary fibrolytic enzymes on the fermentation of corn and grass silages by mixed ruminal microorganisms in vitro. Journal of Animal Science 79(7): 1905-1916.
Wang Y, Ramirez-Bribiesca JE, Yanke LJ, Tsang A and McAllister TA, 2012. Effect of exogenous fibrolytic enzyme application on the microbial attachment and digestion of barley straw in vitro. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences 25(1): 66.
Wang Y and McAllister T.A, 2002. Investigation of exogenous fibrolytic enzyme activity on barley straw using in vitro incubation. Journal of Animal Science 80(suppl. 1):316.
Wang Y, McAllister TA, Rode LM, Beuchemin KA, Morgavi DP, Nsereko VL and Yang W, 2001. Effects of an exogenous enzyme preparation on microbial protein synthesis, enzyme activity and attachment to feed in the rumen simulation technique (rusitec). British Journal of Nutrition 85(3), 325-332.
Wang Y, Spartling BM, Zobell D R, Wiedmeier RD and McAllister TA, 2004. Effect of alkali pretreatment of wheat straw on the efficacy of exogenouse fibrolytic enzymes. Journal of Animal Science 82:198-208.
Xing L, Chen, LJ and Han LJ, 2009. The effect of an inoculants and enzymes on fermentation and nutritive value of sorghum straw silages. Journal BiotechnologyScience 100: 488-491
Yue ZB, Li WW and Yu HQ, 2013. Application of rumen microorganisms for anaerobic bioconversion of lignocellulosic biomass. Bioresource Technology12(8): 738-744. | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 410 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 190 |