آمار

تعداد نشریات43
تعداد شماره‌ها1,243
تعداد مقالات15,274
تعداد مشاهده مقاله50,974,298
تعداد دریافت فایل اصل مقاله14,027,253
میرحاج, فاطمه, بقایی, هما, عمادزاده, بهاره, جبلی جوان, اشکان. (1401). تأثیر شیره بروکلی (Brassica oleracea var. italica) و سرکه بالزامیک بر تردی و پایداری اکسایشی استیک گوساله ماریناد شده در طول دوره نگه‏داری. سامانه مدیریت نشریات علمی, 32(3), 93-110. doi: 10.22034/fr.2022.43943.1783
فاطمه میرحاج; هما بقایی; بهاره عمادزاده; اشکان جبلی جوان. "تأثیر شیره بروکلی (Brassica oleracea var. italica) و سرکه بالزامیک بر تردی و پایداری اکسایشی استیک گوساله ماریناد شده در طول دوره نگه‏داری". سامانه مدیریت نشریات علمی, 32, 3, 1401, 93-110. doi: 10.22034/fr.2022.43943.1783
میرحاج, فاطمه, بقایی, هما, عمادزاده, بهاره, جبلی جوان, اشکان. (1401). 'تأثیر شیره بروکلی (Brassica oleracea var. italica) و سرکه بالزامیک بر تردی و پایداری اکسایشی استیک گوساله ماریناد شده در طول دوره نگه‏داری', سامانه مدیریت نشریات علمی, 32(3), pp. 93-110. doi: 10.22034/fr.2022.43943.1783
میرحاج, فاطمه, بقایی, هما, عمادزاده, بهاره, جبلی جوان, اشکان. تأثیر شیره بروکلی (Brassica oleracea var. italica) و سرکه بالزامیک بر تردی و پایداری اکسایشی استیک گوساله ماریناد شده در طول دوره نگه‏داری. سامانه مدیریت نشریات علمی, 1401; 32(3): 93-110. doi: 10.22034/fr.2022.43943.1783


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب