آمار

تعداد نشریات45
تعداد شماره‌ها1,361
تعداد مقالات16,732
تعداد مشاهده مقاله53,987,525
تعداد دریافت فایل اصل مقاله16,674,082
میرحاج, فاطمه, بقایی, هما, عمادزاده, بهاره, جبلی جوان, اشکان. (1401). تأثیر شیره بروکلی (Brassica oleracea var. italica) و سرکه بالزامیک بر تردی و پایداری اکسایشی استیک گوساله ماریناد شده در طول دوره نگه‏داری. سامانه مدیریت نشریات علمی, 32(3), 93-110. doi: 10.22034/fr.2022.43943.1783
فاطمه میرحاج; هما بقایی; بهاره عمادزاده; اشکان جبلی جوان. "تأثیر شیره بروکلی (Brassica oleracea var. italica) و سرکه بالزامیک بر تردی و پایداری اکسایشی استیک گوساله ماریناد شده در طول دوره نگه‏داری". سامانه مدیریت نشریات علمی, 32, 3, 1401, 93-110. doi: 10.22034/fr.2022.43943.1783
میرحاج, فاطمه, بقایی, هما, عمادزاده, بهاره, جبلی جوان, اشکان. (1401). 'تأثیر شیره بروکلی (Brassica oleracea var. italica) و سرکه بالزامیک بر تردی و پایداری اکسایشی استیک گوساله ماریناد شده در طول دوره نگه‏داری', سامانه مدیریت نشریات علمی, 32(3), pp. 93-110. doi: 10.22034/fr.2022.43943.1783
میرحاج, فاطمه, بقایی, هما, عمادزاده, بهاره, جبلی جوان, اشکان. تأثیر شیره بروکلی (Brassica oleracea var. italica) و سرکه بالزامیک بر تردی و پایداری اکسایشی استیک گوساله ماریناد شده در طول دوره نگه‏داری. سامانه مدیریت نشریات علمی, 1401; 32(3): 93-110. doi: 10.22034/fr.2022.43943.1783


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب