تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,272 |
تعداد مقالات | 15,724 |
تعداد مشاهده مقاله | 51,824,994 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 14,664,771 |
تأثیر افزودن پکتین، گوار و کاراگینان بر روی ویژگیهای کیفی نان حجیم بدون گلوتن | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 9، دوره 20، شماره 2، اردیبهشت 1389، صفحه 75-98 اصل مقاله (1.63 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,563 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 4,911 |