آمار

تعداد نشریات45
تعداد شماره‌ها1,478
تعداد مقالات18,035
تعداد مشاهده مقاله58,450,111
تعداد دریافت فایل اصل مقاله19,815,951
مهاجرخراسانی, سیما, اعلمی, مهران, کاشانی نژاد, مهدی, شهیری طبرستانی, هدی. (1399). مقایسه اثر تیمار مایکروویو دانه ارزن و افزودن صمغ زانتان بر ویژگی‏های خمیر و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن. سامانه مدیریت نشریات علمی, 30(3), 169-187.
سیما مهاجرخراسانی; مهران اعلمی; مهدی کاشانی نژاد; هدی شهیری طبرستانی. "مقایسه اثر تیمار مایکروویو دانه ارزن و افزودن صمغ زانتان بر ویژگی‏های خمیر و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن". سامانه مدیریت نشریات علمی, 30, 3, 1399, 169-187.
مهاجرخراسانی, سیما, اعلمی, مهران, کاشانی نژاد, مهدی, شهیری طبرستانی, هدی. (1399). 'مقایسه اثر تیمار مایکروویو دانه ارزن و افزودن صمغ زانتان بر ویژگی‏های خمیر و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن', سامانه مدیریت نشریات علمی, 30(3), pp. 169-187.
مهاجرخراسانی, سیما, اعلمی, مهران, کاشانی نژاد, مهدی, شهیری طبرستانی, هدی. مقایسه اثر تیمار مایکروویو دانه ارزن و افزودن صمغ زانتان بر ویژگی‏های خمیر و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن. سامانه مدیریت نشریات علمی, 1399; 30(3): 169-187.


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب