تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,234 |
تعداد مقالات | 15,149 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,665,059 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,752,387 |
1. | تاثیر فرایند حرارت دهی مرطوب( هیدروترمال) و خشک در اندازه ذرات مختلف آرد برنج واکسی بر رئولوژی خمیرآبه و بیاتی نان عاری از گلوتن | |
دوره 33، شماره 4، اسفند 1402، صفحه 95-111 | ||
علی هاشمی شکتایی؛ جعفر میلانی؛ علی معتمدزادگان؛ سپیده حقیقت | ||