تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,221 |
تعداد مقالات | 14,957 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,365,340 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,458,597 |
1. | بررسی ویژگی های عملکردی پپتیدهای حاصل از هیدرولیز پروتئین آرد گندم سالم توسط پروتئاز موجود در گندم سن زده | |
دوره 32، شماره 4، آذر 1401، صفحه 75-85 | ||
مهسا یاری؛ محمدیار حسینی؛ مهدی کدیور | ||