
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,387 |
تعداد مقالات | 16,985 |
تعداد مشاهده مقاله | 54,658,134 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,237,426 |
1. | تاثیر جایگزینی آرد برنج با آرد ماش خام و جوانهزده بر ترکیبات فنولی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی نان بدون گلوتن | |
دوره 31، شماره 2، تیر 1400، صفحه 17-33 | ||
الناز نظری؛ مهدی قره خانی | ||