تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,269 |
تعداد مقالات | 15,639 |
تعداد مشاهده مقاله | 51,694,511 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 14,575,548 |
1. | تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز بر خصوصیات پایداری، گرما وزن سنجی و رئولوژیکی سس سفید کم کالری | |
دوره 31، شماره 3، مهر 1400، صفحه 39-50 | ||
سجاد نکهداری؛ صدیقه یزدان پناه | ||