آمار
| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شمارهها | 1,358 |
| تعداد مقالات | 16,657 |
| تعداد مشاهده مقاله | 53,870,627 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 16,466,462 |
| 1. | بررسی اثرات استفاده از صمغ‌های دانه شاهی و پکتین بر ویژگی‌های رئولوژیکی خمیر و بافت ماکارونی فاقد گلوتن | |
| دوره 28، شماره 2، تیر 1397، صفحه 137-148 | ||
| امیرحسین صراف؛ مانیا صالحی‌فر؛ لیدا شاهسونی مجرد | ||
| 2. | تأثیر پوشش های هیدروکلوئیدی صمغ دانه ریحان و شاهی بر جذب روغن و ویژگی های کیفی هویج سرخ شده | |
| دوره 31، شماره 3، مهر 1400، صفحه 119-132 | ||
| علی معتمدزادگان؛ سعید میرعرب رضی | ||