آمار
| تعداد نشریات | 43 |
| تعداد شماره‌ها | 1,253 |
| تعداد مقالات | 15,411 |
| تعداد مشاهده مقاله | 51,246,645 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 14,254,604 |
| 1. | اثر آرد سویای فعال بر ویژگی‌های فیزیکو‌شیمیایی، بافتی و حسی نان قالبی | |
| دوره 30، شماره 3، آبان 1399، صفحه 89-105 | ||
| آزاده شاهسون تبریزی؛ اسماعیل عطای صالحی؛ زهرا شیخ الاسلامی | ||
| 2. | اثر جایگزینی آرد برنج با آرد نخودچی بر بیاتی کیک فاقد گلوتن | |
| دوره 28، شماره 2، تیر 1397، صفحه 1-12 | ||
| پونه فرد؛ جعفر محمدزاده میلانی؛ محمدرضا کسایی | ||