آمار
| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شماره‌ها | 1,358 |
| تعداد مقالات | 16,657 |
| تعداد مشاهده مقاله | 53,872,996 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 16,470,722 |
| 1. | اثر گاز ازن بربرخی ویژگی‌های شیمیایی و میکروبی ادویه‌ها دارچین، میخک و زنجبیل | |
| دوره 27، شماره 4، دی 1396، صفحه 145-157 | ||
| هدایت قنبری اصل؛ نارملا آصفی؛ شهرام حنیفیان | ||
| 2. | تأثیر فیلم فعال سلولز باکتریایی حاوی اسانس رزماری و نانوذرات اکسید روی بر ویژگی‌های شیمیایی، میکروبی و تغذیه‌ای دانه‌های انار آماده مصرف در طول نگهداری سرد | |
| دوره 27، شماره 4، دی 1396، صفحه 103-119 | ||
| معصومه خادم؛ هادی الماسی؛ سعید مشکینی | ||
| 3. | مقایسه اثر فرآیند اولتراسوند حرارتی و حرارت دهی متداول بر اکسیداسیون چربی، ویتامین‌ها و میکروارگانیسم‌های شیر | |
| دوره 30، شماره 1، اردیبهشت 1399، صفحه 167-182 | ||
| راضیه رضوی؛ رضا اسماعیل زاده کناری | ||