آمار
| تعداد نشریات | 41 |
| تعداد شماره‌ها | 1,163 |
| تعداد مقالات | 14,274 |
| تعداد مشاهده مقاله | 49,659,756 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 12,992,487 |
| 1. | بررسی تاثیر نوع روش و مکانیسم پخت نان مسطح روی خواص کیفی نهایی محصول | |
| دوره 6، شماره 3، مهر 1400، صفحه 1-12 | ||
| فرید بجایی؛ سید صادق سیدلو؛ حبیبه نعلبندی؛ حمیدرضا قاسم زاده | ||
| 2. | تاثیر فیبرهای نشاسته مقاوم بر ویژگی‌های کیفی و حسی کیک‌های اسفنجی | |
| دوره 26، شماره 2، شهریور 1395، صفحه 161-174 | ||
| یحیی مقصودلو؛ عماد احمدی؛ محمد حسین عزیزی؛ مهران اعلمی؛ محمد قربانی | ||