آمار

تعداد نشریات43
تعداد شماره‌ها1,237
تعداد مقالات15,201
تعداد مشاهده مقاله50,752,599
تعداد دریافت فایل اصل مقاله13,829,423

1.

بررسی تاثیر نوع روش و مکانیسم پخت نان مسطح روی خواص کیفی نهایی محصول

دوره 6، شماره 3، مهر 1400، صفحه 1-12
فرید بجایی؛ سید صادق سیدلو؛ حبیبه نعلبندی؛ حمیدرضا قاسم زاده

2.

تاثیر فیبرهای نشاسته مقاوم بر ویژگی‌های کیفی و حسی کیک‌های اسفنجی

دوره 26، شماره 2، شهریور 1395، صفحه 161-174
یحیی مقصودلو؛ عماد احمدی؛ محمد حسین عزیزی؛ مهران اعلمی؛ محمد قربانی


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب