آمار
| تعداد نشریات | 43 |
| تعداد شماره‌ها | 1,229 |
| تعداد مقالات | 15,075 |
| تعداد مشاهده مقاله | 50,615,712 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,703,848 |
| 1. | ارزشیابی پارامترهای فیزیکی، شیمیایی و بافتی سوسیس فرانکفورتر فرموله شده با گوشت ماهی سارم (Scomberoides commersonnianus) | |
| دوره 27، شماره 3، مهر 1396، صفحه 47-64 | ||
| آلا هاشمی؛ سید علی جعفر پور | ||
| 2. | بررسی تولید چیپس سوریمی و چیپس ماهی به عنوان جایگزین اسنک‌های دارای ارزش تغذیه‌ای پایین | |
| دوره 27، شماره 3، مهر 1396، صفحه 175-187 | ||
| زینب صفایی؛ مرضیه موسوی نسب؛ غلامرضا مصباحی؛ حمیدرضا قیصری؛ سید مهدی نصیری؛ مهرداد نیاکوثری | ||