تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,235 |
تعداد مقالات | 15,185 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,698,695 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,781,684 |
1. | ویژگیهای بیوشیمیایی، بافتی و ارزیابی حسی برگر ترکیبی گوشت قرمز و سوریمی ماهی کپور معمولی در طول دوره نگهداری در حالت انجماد (C۱۸º-) | |
دوره 27، شماره 1، اردیبهشت 1396، صفحه 37-58 | ||
سید علی جعفر پور؛ مونا شکری | ||