آمار
| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شماره‌ها | 1,358 |
| تعداد مقالات | 16,649 |
| تعداد مشاهده مقاله | 53,873,176 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 16,472,469 |
| 1. | تأثیر افزودن صمغ کتیرا بر ویژگی‌های فیزیکی‌شیمیایی، بافتی و حسی نان بدون گلوتن بر پایه ذرت | |
| دوره 28، شماره 3، مهر 1397، صفحه 111-125 | ||
| المیرا عبدالعلی زاده؛ مهدی قره خانی | ||
| 2. | تهیه و مطالعه ویژگی‌های وابسته به آب و نفوذپذیری ورقه‌های خوراکی بر پایه پوره کدومسمایی با استفاده از روش سطح پاسخ | |
| دوره 27، شماره 2، تیر 1396، صفحه 25-39 | ||
| اصغر ترابی؛ محبت محبی؛ فریده طباطبائی یزدی؛ فخری شهیدی؛ یونس زاهدی | ||