آمار
| تعداد نشریات | 41 |
| تعداد شماره‌ها | 1,130 |
| تعداد مقالات | 13,904 |
| تعداد مشاهده مقاله | 48,939,424 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 12,608,076 |
| 1. | بررسی خواص فیزیکی‌شیمیایی و عملکردی فیبرهای غذایی گندم، چغندرقند و سیب‌زمینی | |
| دوره 27، شماره 1، اردیبهشت 1396، صفحه 1-12 | ||
| محمد قبادی؛ محمد جواد وریدی؛ مهدی وریدی | ||
| 2. | تأثیر شرایط خشک کردن پاششی بر ویژگی‌های فیزیکی‌شیمیایی، عملکردی و بازده تولید پودر عصاره مالت | |
| دوره 27، شماره 2، تیر 1396، صفحه 75-90 | ||
| سیدهادی پیغمبردوست؛ خشایار سرابندی | ||
| 3. | تأثیرنوع مالتودکسترین برپایه معادل دکستروز و دمای هوای ورودی بر ویژگی‌های فیزیکی-شیمیایی پودر میوه زرشک تولید شده به روش خشک کردن پاششی | |
| دوره 28، شماره 4، دی 1397، صفحه 167-177 | ||
| نرجس نادعلی؛ ابوالفضل پهلوانلو؛ محبوبه سرابی جماب؛ احمد بالندری | ||
| 4. | درون پوشانی ریز مغذی روی به روش خشک کردن پاششی و استفاده از آن در غنی سازی آب سیب | |
| دوره 29، شماره 2، مرداد 1398، صفحه 47-63 | ||
| آیمن سرداری‌فر؛ هادی الماسی؛ لیلا روفه گری نژاد | ||