آمار

تعداد نشریات43
تعداد شماره‌ها1,222
تعداد مقالات15,016
تعداد مشاهده مقاله50,475,096
تعداد دریافت فایل اصل مقاله13,562,844

1.

اثر دما و هیدروکلوئیدهای زانتان و گوار بر ویژگی‌های رئولوژیکی سس سالسا

دوره 30، شماره 3، آبان 1399، صفحه 77-87
اکرم شریفی؛ نسیم پور ابراهیم؛ مریم ملکی؛ نسیم دیواندری


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب